En la cocina de Marlow's Tavern
Marlow's Tavern ofrece lo mejor de lo mejor en comida de taberna estadounidense servida en un ambiente moderno. El menú ofrece una combinación diversa de platos clásicos que se actualizan y elevan a un nivel superior. Marlow's Tavern tiene un ambiente cálido y contemporáneo que es el complemento perfecto para el menú de taberna moderna del chef ejecutivo, director ejecutivo y cofundador John C. Metz.
“Creamos un lugar accesible en el vecindario con Marlow's Tavern para permitir que nuestros huéspedes disfruten de comida de excelente sabor en un ambiente informal y cálido”, dice Metz.
Vayamos a la cocina con el equipo culinario de Marlow para un curso flash para ser su propio chef en casa con una receta favorita de la taberna.
Dip de Trucha Ahumada
Comience siempre con una trucha ahumada en caliente de alta calidad. Es un proceso fácil de hacer por su cuenta si tiene las herramientas adecuadas y sabe cómo hacerlo. En Marlow's, usamos Ducktrap River Smoked Trout por su excepcional calidad, consistencia, gran contenido de humedad y no abruma demasiado el humo. Son excelentes personas y estamos felices de tenerlos como uno de nuestros pequeños socios proveedores. Independientemente de la marca, tipo o tamaño de trucha con la que empieces, quítale la piel y deséchala. Rompe la pulpa en trozos más pequeños para que se combine bien. Coloque todos los ingredientes en un procesador de alimentos de mesa equipado con una cuchilla para cortar metal. Deje que el procesador de alimentos funcione durante 45 segundos a un minuto. Quieres que el resultado final sea bastante fino, pero un poco de textura está bien.
Sirva con crostini, galletas saladas, chips, tostadas, trigo fino, chips de bagel o incluso con un crudité.
16 onzas de trucha ahumada
1 ½ tazas de mayonesa
½ taza de crema agria
¼ taza de rábano picante preparado
¼ de taza de cebollino finamente picado
¼ taza de aceite de oliva virgen extra
Pimienta negra fresca molida
Una pizca de sal kosher
Marlow's Tavern en The Pointe abre todas las noches a las 4 pm para la hora feliz y la cena. La hora feliz está disponible hasta las 6:30 p. M. Con bebidas especiales, y el menú de la cena incluye los favoritos de la taberna, como pollo a la parrilla Farfalle, galardonados camarones con sémola y bistec con patatas fritas.
Los huéspedes están invitados a disfrutar de Marlow's con cenas en la taberna y en el patio cubierto, a través de la entrega a través de Uber Eats, DoorDash® y pedidos en línea para llevar y para unirse al Insider 'Club, visite www.marlowstavern.com. El estacionamiento de autoservicio de cortesía en el garaje está disponible con la compra de $35 +. Manténgase social con @MarlowsFlorida en Facebook e Instagram.
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